Au-dessus d'Assise, le massif qui donne son nom au célèbre pecorino s'ouvre en pâturages d'altitude et en bois de chênes et de hêtres — un parc régional traversé par des sentiers pour marcher ou pédaler, avec des vues sur la vallée ombrienne que le centre historique ne peut offrir.
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De la ville au parc
Le Monte Subasio est aujourd'hui un parc régional : un réseau de sentiers relie Assise à l'Eremo delle Carceri — l'ermitage où François se retirait pour prier, enchâssé dans la roche du mont — et se poursuit vers le sommet, à 1 290 mètres. Le paysage change progressivement le long du parcours : des bois denses près de l'Eremo, on monte vers des pâturages d'altitude ouverts, où le regard porte jusqu'à la vallée ombrienne.
Le pecorino di Subasio
C'est ce mont qui a donné son nom au pecorino di Subasio, encore produit aujourd'hui par les troupeaux qui paissent en altitude. Le même massif est aussi la source naturelle de la célèbre pierre rose avec laquelle est construite une grande partie d'Assise — la pierre qui donne à la ville la couleur que l'on voit de loin, surtout au coucher du soleil.
Marcher ou pédaler
- Altitude du sommet
- 1 290 mètres
- Point de départ
- Eremo delle Carceri
- Statut
- Parc régional
- Adapté à
- Randonnée et VTT / vélo électrique
Dormez à 12,2 km de l'Eremo delle Carceri
Environ 20 minutes en voiture (Google Maps). L'Eremo est le point de départ des principaux sentiers, et des vélos électriques sont à louer sur place.
Depuis Agriturismo La Mora
L'Eremo delle Carceri, point de départ des principaux sentiers, est à 12,2 km de La Mora, environ 20 minutes en voiture selon Google Maps. Pour qui préfère se déplacer autrement, le vélo électrique loué sur place facilite les tronçons en montée sans renoncer à l'excursion.
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